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Obésité part III : le meilleur pour la faim

Rédigé par le Mercredi 27 Juillet 2011

Après avoir compulsé le très conséquent site dédié au Premier séminaire de recherche du Plan national obésité à Paris, le 24 et 25 mars 2011, organisé par le Pr. A. Basdevant, vous n'aurez pas les idées de tout le monde dans des habits de tous les jours à propos des sciences de l'alimentation.



Obésité part III : le meilleur pour la faim
5 sciences se fertilisent ici. Les sciences biomédicales avec comme exemple d'interventions Identifier les déterminants précoces de l'obésité ; Intégrer les données complexes issues du microbiote ; Regard R&D de l'industrie agroalimentaire ; Rythmes, rites alimentaires et métabolisme ; Agir sur les cellules adipeuses… et autres cibles périphériques ; Regard R&D de l’industrie pharmaceutique ; Nouvelles technologies d'imagerie 3D et obésité (avec des images saisissantes de la graisse viscérale et parietale) ; Le cerveau, les sens et les environnements (forcément passionnante, l'IRM fonctionnelle) ; Contribution des neurosciences de la décision dans la recherche sur l'obésité.
Inégalités sociales de santé avec Santé publique, société et économie ; Facteurs socioéconomiques et obésité: une perspective épidémiologique ; Inégalités et politiques de santé publique ; Inégalités et protection sociale ; Les déterminants de la santé (intervention d'épidémiologiste qui développe les 5 déterminants et leurs interactions, qui sont par nature complexes)
Actions économiques et santé publique avec Fondements normatifs de l'intervention publique Evaluation économique des politiques publiques


Les Sciences de la décision avec La dimension économique de la prise de poids et des stratégies de prévention ; : La prévention de l'obésité: quelques apports des sciences du comportement ; Les effets du marketing alimentaire sur l'obésité. Les réflexions sur la manipulation sont parfois déconcertantes.
Expérimenter dans le monde réel avec La politique économique à l'épreuve de la vie réelle ; Mémoire et attention : méthodologie d'analyse des campagnes de prévention ; Phénotypes environnementaux et pratiques d'activité physique et d'alimentation (intervention fort intéressante qui montre particulièrement les déterminants de l'activité physique) ; Panels de consommation : outils de recherche ; Messages de santé et publicité : mesure d'impact
Vidéos et textes sont à votre disposition, ainsi que les temps de discussion qui sont aussi fort nourris.

Si vous désirez une consultation médicale, allez consulter le site du Centre de Recherche et de Médecine de l'Obésité de l'hôpital de la Pitié-Salpétrière, où vous trouverez comment prendre rendez vous avec ces éminents spécialistes. Vous aurez aussi accès à un certain nombre de leurs publications.

Pour terminer de façon light, voici une intervention décalée et édifiante sur la réinvention de la sauce spaghetti par un psychophysicien américain. Les sous titres sont disponibles dans la langue de votre choix

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